Обжарка кофе: светлая, средняя и тёмная — как выбрать свой вкус?

Кофе — это не только зерно и сорт, но и искусство обжарки. Именно от неё зависит, каким будет вкус кофе: нежным и фруктовым или густым и насыщенным. Разберёмся, чем отличается светлая, средняя и тёмная обжарка кофе, и кому подойдёт каждая из них.

🌱 Светлая обжарка — вкус природы

Светлая обжарка кофе сохраняет максимум натуральных свойств зерна. В таком напитке раскрывается истинный характер сорта: лёгкая фруктовая кислинка, цветочные оттенки, яркий аромат.

Вкус кофе: фруктовый, ягодный, с лёгкой кислинкой.

Аромат кофе: свежий и насыщенный, похожий на букет вина.

Кому подходит: тем, кто любит экспериментировать с фильтровыми методами заваривания — кемекс, пуровер, аэропресс.

Светлая обжарка — это выбор для тех, кто хочет почувствовать саму «душу» зерна.

☕ Средняя обжарка — баланс вкуса и крепости

Средняя обжарка кофе — золотая середина. Здесь уравновешены и мягкость, и насыщенность. Кислинка уходит на второй план, уступая место сладости и лёгкой горчинке.

Вкус кофе: карамельные и шоколадные ноты, гармония кислинки и сладости.

Аромат кофе: тёплый, сбалансированный, без резкости.

Кому подходит: любителям универсального кофе, который одинаково хорош и в эспрессо, и в турке, и в фильтре.

Средняя обжарка — это выбор тех, кто хочет универсальный кофе «на каждый день».

🔥 Тёмная обжарка — сила и насыщенность

Тёмная обжарка кофе придаёт зернам плотный вкус и густой аромат. Вкус становится более горьким, с дымными и шоколадными нотами.

Вкус кофе: насыщенный, густой, с минимальной кислинкой.

Аромат кофе: яркий, густой, с оттенками шоколада и специй.

Кому подходит: любителям крепкого эспрессо и напитков с молоком (капучино, латте).

Тёмная обжарка — это выбор тех, кто ищет в кофе энергию и мощь.

Как выбрать обжарку?

Хотите нежность и фруктовый вкус? Попробуйте светлую обжарку кофе.

Ищете баланс и универсальность? Ваша чашка — это средняя обжарка.

Любите насыщенность и крепость? Вам подойдёт тёмная обжарка кофе.

👉 В магазине Coffee Toucan вы можете купить кофе в зернах любой степени обжарки. Попробуйте разные варианты и найдите свой идеальный вкус.