100% ערביקה
מקור הקפה גדל בעמק אל-פראיסו (אזור מרקלה) בגובה של 1,500–1,700 מטרים. המטעים ההרריים, האקלים היציב והקרקעות הוולקניות יוצרים תנאים אידיאליים להבשלה איטית של הפולים, מה שמפתח פרופיל טעם מורכב ועשיר.
פרופיל סנסורי
טעם: דובדבן מיובש, קרמל, הל ואגוז מוסקט
גוף: מלא, קטיפתי, עם מרקם שמנוני
חמיצות: רכה, מעוגלת, עם נימות חמות
עיבוד וקלייה
עיבוד רטוב עם תסיסה כפולה לניקיון טעמים
קלייה בינונית: חושפת את מתיקות הקרמל ואיזון התבלינים
פרטים
משקל: 500 גרם
אריזה: שקית קראפט עם שסתום שחרור גזים
חיי מדף: 90 יום מתאריך הקלייה
תקופת צריכה מומלצת: 7–21 יום לאחר הקלייה
למי הקפה הזה מתאים אידיאלי לחובבי זנים מאוזנים עם שילוב הרמוני של מתיקות קרמלית, מורכבות פירותית ונגיעות תבלין. מומלץ לאספרסו ולשיטות חליטה אלטרנטיביות (פרנץ' פרס, V60, איירופרס)